Hustý kuřecí vývar s koriandrem, trhaným kuřátkem, zjemněný smetanou.
1, 7 | lze objednat velice jemné až pálivé

Tradiční indická polévka ze žluté čočky, plná mírně pikantního koření a bylinek, 
zjemněná smetanou.
1, 7 | lze objednat jemné až pálivé

Celosvětově nejoblíbenější indický předkrm - v Indii si samosy koupíte kdekoliv v malých 
pouličních stáncích. Samosy jsou trojúhelníkové taštičky z pšeničné mouky, kořeněné adžvanem, 
neboli koptským kmínem. Taštičky jsou plněné bramborami, hráškem, rozinkami a oříšky kešu 
a jsou osmažené ve slunečnicovém oleji. Servírujeme s mátovým a koriandrovým čatní*. 
2 kusy | 1, 7, 8 | jemné

Druhý nejoblíbenější snack, k dostání kdekoliv v indických pouličních stáncích. Zelenina 
nakrájena na plátky (brambory, cibule, lilek a květák), namočená v těstíčku z cizrnové mouky, 
kořeněná adžvanem a osmažená ve slunečnicovém oleji. Servírujeme s mátovým 
a koriandrovým čatní*.
1 | jemné

Cibulové plátky namočené v těstíčku z cizrnové mouky. Kořeněné adžvanem, římským 
kmínem a směsí masala a osmažené ve slunečnicovém oleji. Servírujeme s mátovým a
koriandrovým čatní*.
4 kusy | 1 | jemné

Papad je tenká placka ze žluté čočky pečená v tandooru, tzn. tradiční hliněné peci.
2 kusy | 1 | jemné

Tenká placka ze žluté čočky smažená v oleji, servírovaná s nakrájenou paprikou, cibulkou, 
okurkou, se špetkou masaly na vrchu.
2 kusy | 1 | jemné až pálivé

Dvě samosy, dva plátky bhaji a čtyři kousky pakory. Servírujeme s mátovým a koriandrovým 
čatní*.
1, 7, 8 | jemné

Domácí sýr marinovaný v oleji s pískavicí řeckou s indickým kořením, grilovaný v Tandooru, 
podávaný s grilovanou cibulí, paprikou. Servírujeme s mátovým a koriandrovým čatní*.
7, 8 | jemné až pálivé

Domácí sýr marinovaný v kešu pastě s indickým kořením. Grilovaný v Tandooru, podávaný 
s grilovanou cibulí, paprikou. Servírujeme s mátovým a koriandrovým čatní*.
7, 8

Tento obložený talíř obsahuje směs kuřecích stehen pečených v tandooru, kuřecí Tikka 
a kuřecí Malai Tikka.
7, 8, 10 | středně pálivé

Grilované kuřecí kousky Tikka a Malai Tikka, kuřecí stehna Tandoori a jehněčí kebab.
7, 8, 10 | středně pálivé

Kuřecí stehýnka naložená v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru a česnekové pasty, 
kořeněná mletým koriandrem, garam masalou, římským kmínem a muškátovým květem. 
Stehýnka podáváme s mátovým a tamarindovým čatní.
7, 8, 10 | středně pálivé

Velice delikátní jídlo - kuřecí prsíčka naložená přes noc v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru, 
česnekové pasty, pasty z kešu ořechů, kořeněná mletým kardamomem a muškátovým květem. 
Kuře Malai Tikka servírujeme posypané čedarem a čatní.
7, 8 | jemné

Kousky kuřecích prsíček naložené v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru a česnekové 
pasty, kořeněné mletým koriandrem, garam masalou, římským kmínem a muškátovým květem. 
Kuře Tikka servírujeme s čatní.
7, 8, 10 | středně pálivé

Mleté jehněčí maso smíchané se smaženou cibulkou, mátou, koriandrem, zázvorem a kořením. 
Jehněčí seekh kebab servírujeme s čatní.
7, 8, 10 | středně pálivé

Černé tygří krevety naložené v marinádě z jogurtu, hořčicového oleje s adžvanem 
a dalším indickým kořením.
6 ks | 2, 7, 8, 10, 12 | středně pálivé

Kuřecí prso vařené v omáčce s cibulí, rajčaty, kešu a mangovým pyré.
7, 8, 10

Kuře marinované přes noc ve směsi koření z mletého koriandru, římského kmínu, sušených 
listů pískavice, muškátového květu a zeleného kardamomu, vařené v Tandooru. Máslové kuře 
podáváme v jemné omáčce z čerstvých rajčat, pasty z kešu oříšků, medu a smetany. 
Servírujeme posypané čerstvým koriandrem a zázvorovými kousky julienne.
7, 8, 10 | jemné

Kuře naložené přes noc v jemné marinádě z pasty z kešu oříšků a smetany, kořeněné 
zeleným kardamomem a muškátovým květem, vařené v Tandooru. Kuřecí kormu podáváme 
s velice jemnou a sladší omáčkou z kešu oříšků, melounových semínek, sušeného kokosu 
a kokosového mléka. Servírujeme posypané kešu oříšky a dochucené smetanou.
7, 8, 10 | velice jemné

Kuře marinované ve směsi z koriandru, římského kmínu, garam masaly, muškátového květu 
a lístků pískavice, vařené v Tandooru. Kuře Tikka Masala podáváme ve středně pálivé omáčce 
z cibulky, rajčat, kešu oříšků, smetany a nadrcených lístků pískavice.
7, 8, 10 | lze objednat jemné až pálivé

Receptura Vindaloo, naše nejostřejší směs, pochází ze západní Indie a skrývá úžasnou 
kombinaci štiplavě sladké chuti. Svou sladkost získává díky karamelizované cibulce, kyselejší 
chuť doplňuje vinný ocet a očekávanou ostrost dokreslují červené chilli papričky.
7, 8, 10 | velice pálivé

Kousky kuřecích prsíček vařené v cibulovo-rajčatové omáčce se špetkou asa foetidy, 
s lístky kari, hořčičnými semínky, semínky koriandru a anýzu s římským kmínem a se skořicí. 
Výrazná chuť závisí na použitém druhu rajčat. Jemně nakyslou chuť tvoří tamarind nebo 
vinný ocet. Omáčka madras je pálivá a opravdu dobře kořeněná.
7, 8, 10 | velice pálivé

Kousky kuřecích prsíček orestované s listovým špenátem, zázvorem, česnekem, 
římským kmínem a lístky pískavice. Do palaku se v závěru přidává ghí.
7, 8, 10 | lze objednat jemné až středně pálivé

Kousky kuřecích prsíček vařené v hustší omáčce z cibulky, rajčat a kapií. Kadaiskou 
omáčku tvoří směs koření - semínek koriandru, římského kmínu a červených chilli papriček.
7, 8, 10 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Přes noc marinované kuře se zázvorem, česnekem a garam masalou, orestované v Tandooru. 
Dále je povařené na cibulkovo-rajčatovém základu s krémovou pastou z kešu oříšků 
a specifickou indickou bylinkou pískavicí.
7, 8, 10 | lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé

Specialita královské rodiny z Hajdarábádu. Přes noc naložené kousky kuřecích prsíček 
v marinádě z pasty z kešu oříšků, jogurtu, kardamomu a muškátového květu, orestované 
v Tandooru. Maso se dále upravuje v omáčce z čerstvého koriandru a máty, cibulky, rajčat, kešu 
oříšků, smetany a z pasty z čersvého kokosu.
7, 8, 10 | jemné

Kuřecí prsíčka vařená na ghí s rýží basmati. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíč-
kem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, 
šafránem, mátou, cibulkou a česnekem.
1, 7, 8, 10 | lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé

Jedinečný pokrm z oblasti Kašmír získal na popularitě díky exotičtější směsi koření - 
muškátovému květu, muškátovému oříšku, fenyklu a špetce asa foetidy, známé 
pro svou štiplavost.
7, 8, 10 | lze objednat jemné až středně pálivé

Kousky jehněčího masa marinované v exotické směsi koření - černém a zeleném kardamomu, 
muškátovém květu a muškátovém oříšku, orestované na ghí se špenátem a sušenými lístky 
pískavice. Sagwala je v závěru posypaná kousky zázvoru julienne a dochucená smetanou.
7, 8, 10 | lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé

Kousky jehněčí kližky povařené v aromatické cibulovo-rajčatové omáčce s vinným octem 
a tamarindem. Omáčka madras je výrazná a ostřejší díky hořčičným semínkům, lístkům kari 
a chilli.
7, 8, 10 | velice pálivé

Kousky jehněčí kližky dušené v exotické směsi koření - muškátovém květu, muškátovém oříšku 
a bobkovém listu. Jehněčí kormu podváme ve velice jemné omáčce z rozmixovaných kešu oříš-
ků, sušeného kokosu a kokosového mléka. Jídlo je posypané kešu oříšky a dochucené smetanou.
7, 8, 10 | jemné

Oblíbené pálivé jídlo ze západu Indie. Kousky jehněčí kližky vařené v omáčce, která svou sladkost 
získává díky karamelizované cibulce, kyselejší chuť doplňuje vinný ocet a očekávanou ostrost 
dokreslují červené chilli papričky.
7, 8, 10 | velice pálivé

Kousky jehněčího vařené na ghí s rýží basmati. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné 
hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým 
oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem.
1, 7, 8, 10 | lze objednat jemné až středně pálivé

Jedná se o jedinečný severoindický pokrm, který se skládá z kousků jehněčího masa 
a mletého jehněčího Keema. Připravuje se na bhuno (pečeném postupu) s indickým kořením.
7, 8, 10 | lze objednat jemné až pálivé

Krevety marinované ve směsi z koriandru, římského kmínu, garam masaly, muškátového 
květu a lístků pískavice, vařené v Tandooru. Podáváme ve středně pálivé omáčce z cibulky, 
rajčat, kešu oíšků, smetany a nadrcených lístků pískavice.
2, 7, 8, 10 | lze objednat jemné až pálivé

Krevety vařené s rýží basmati a ghí. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, 
skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, 
šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem.
1, 2, 7, 8, 10 | lze objednat jemné až středně pálivé

Krevety vařené v hustší omáčce z cibulky, rajčat a kapií. Kadaiskou omáčku tvoří směs 
koření - semínek koriandru, římského kmínu a červených chilli papriček.
2, 7, 8, 10 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Černá čočka vařená v omáčce z čerstvých rajčat, lístků pískavice, pasty z kešu oříšků a smetany.
1, 7, 8 | lze objednat jemné až středně pálivé

Hlavní ingrediencí Chana Masaly je cizrna připravovaná s cibulkou, rajčaty, semínky koriandru, 
česnekem, mangovým práškem, drcenými semínky, granátového jablka a garam masalou.
7, 8 | lze objednat jemné až středně pálivé

Lilek pečený ve slupce v Tandooru, poté nakrájený nadrobno a vařený s cibulkou, rajčaty 
a zázvorem, na česneku a se semínky fenyklu.
7, 8, 10 | lze objednat jemné až středně pálivé

Velice populární jídlo na severu Indie. Houby s hráškem osmažené na cibulovo-rajčatovém 
základu, zjemněné pastou z kešu oříšků, kořeněné římským kmínem, koriandrem, kurkumou, 
garam masalou a sešenými lístky pískavice.
7, 8, 10 | lze objednat jemné až středně pálivé

Žlutá a růžová čočka zprudka opražená na česneku s římským kmínem a koriandrovými 
semínky. Procesu rychlého opražení se tradičně říká „tadka“. 
1, 7 | lze objednat jemné až pálivé

Květák, mrkev, hrášek vařený na ghí s basmati rýží. Biryani je velice aromatické jídlo kořeněné 
hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, 
šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem.
1, 7, 8 | lze objednat jemné až pálivé

Pro svou strukturu se používá zejména jako alternativa masa, vařená s rýží basmati a ghí 
(přepuštěné máslo). Biryani je velmi aromatický pokrm ochucený hřebíčkem, skořicí, 
kardamomem, bobkovým listem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, hnědou cibulí, 
zázvorem a česnekem.
1, 7, 8 | lze objednat jemné až středně pálivé

Používá se zejména jako alternativa masa pro svou strukturu, vaří se s cibulí a rajčaty 
s indickým kořením.
1, 7, 8 | lze objednat jemné až středně pálivé

Výběr zeleniny s indickým sýrem Paneer.
7, 8

Paneer připravovaný na ghí s nasekaným špenátem a semínky pískavice.
7, 8, 10 | lze objednat jemné až středně pálivé

Paneer vařený v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice 
a kořením.
7, 8 | lze objednat jemné až středně pálivé

Paneer vařený v omáčce z čerstvých rajčat se smetanou, pastou z kešu oříšků a lístků pískavice.
7, 8 | jemné

Sýrovo-rajčatové kuličky plněné sušeným ovocem, vařené v bohaté smetanové omáčce 
z pasty z kešu oříšků, kokosového mléka a sušeného kokosu.
7, 8 | jemné

Paneer vařený na plátky s nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty. Použité koření 
je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť.
7, 8, 10 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Paneer vařený s hráškem v cibulovo-rajčatové omáčce s pastou z kešu oříšků a smetanou.
7, 8 | lze objednat jemné až středně pálivé

Používá se zejména jako alternativa masa pro svou strukturu, vaří se s cibulí a rajčaty 
s indickým kořením.
8

Tofu připravované s nasekaným špenátem a semínky pískavice a s kokosovým mlékem.
6, 8, 10 | lze objednat jemné až středně pálivé

Tofu vařené v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice 
a kořením s kokosovým mlékem.
6, 8 | lze objednat jemné až středně pálivé

Tofu vařené na plátky s nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty s kokosovým mlékem. 
Použité koření je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť.
6, 8, 10 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Pro svou strukturu se používá zejména jako alternativa masa, vařená s rýží basmati a ghí 
(přepuštěné máslo). Biryani je velmi aromatický pokrm ochucený hřebíčkem, skořicí, 
kardamomem, bobkovým listem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, hnědou cibulí, 
zázvorem a česnekem. Servírováno s omáčkou.
1, 8

Květák, mrkev, hrášek a baby kukuřice vařené na ghí s basmati rýží. Biryani je velice 
aromatické jídlo kořeněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým 
květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem. 
Servírováno s omáčkou.
1, 8

Vařená rýže basmati bez dalších přísad.

Rýže basmati osmažená na ghí s kurkumou, římským kmínem, hráškem a smetanou.
7, 8, 12

Rýže basmati osmažená na ghí s římským kmínem a smetanou.
7, 12

Rýže basmati s ghí a kurkumou.
7, 12

Rýže basmati s ořechy, ghí a rozinkami.
1, 7, 8, 12

Pšeničná placka připravovaná v Tandooru.
1

Pšeničná placka připravovaná v Tandooru.
1, 7

Naan s máslem připravovaný v Tandooru.
1, 7

Naan s česnekem a máslem připravovaný v Tandooru.
1, 7

Naan s česnekem a sýrem připravovaný v Tandooru.
1, 7

Naan s chilli a česnekem připravovaný v Tandooru.
1, 7

Vrstvená pšeničná Parantha připravovaná na slunečnicovém oleji.
1

Vrstvená kultcha plněná rajčaty, koriandrem a hráškem, připravovaná na ploché pánvi „tava“.
1

Vrstvená Parantha plněná sýrem Paneer.
1, 7

Chléb s ořechy a kokosem.
1, 7, 8

Grilované kuře, rajčata sušená na slunci s medovo-hořčičným dresinkem.
1, 3, 7, 8

Salátové listy, mrkev, okurka, rajčata, cizrna s indickým kořením. Servírováno s dresinkem.
1, 7, 8

Pokrájená okurka smíchaná s jogurtem, římským kmínem a černou solí. Perfektně 
se hodí ke všem druhům indických jídel, zejména k těm pálivějším.
7 | jemné

Namíchaná zelenina s jogurtem, kmínem a černou solí. Dobře se hodí ke každému indickému 
jídlu.
7 | jemné

Malé smažené kuličky z gramové mouky smíchané s jogurtem, kmínem a černou solí. 
Dobře se hodí ke každému indickému jídlu.
1, 7

Granátové jablko smíchané s jogurtem, kmínem a černou solí. 
Dobře se hodí ke každému indickému jídlu.
7

Vyloupaný tamarind povařený se semínky fenyklu a sušeným zázvorem (je chuťově sladší).

Hustá omáčka z ještě nedozrálého manga, doladěná zázvorem a semínky fenyklu.
1, 10

7

Syrové mango, nakládané zelené chilli papričky, mrkev povařená v hořčičném oleji 
se semínky fenyklu, pískavice, římského kmínu a koriandru.
1, 10

Kombinace tří oblíbených čatní - mangového, koriandrového a tamarindového.
1, 7, 10

Smažené kuličky z indického sýra Paneer, namáčené v cukrovém sirupu se zeleným 
kardamomem a šafránem. Podáváno teplé.
2 ks | 1, 7, 8

Rýžový nákyp s mletým zeleným kardamomem, rozinkami a kešu oříšky. Podáváme chlazené.
7, 8